L’amico Walter Porcelli ci segnala questo libro:
Massimo Montanari, Il cibo come cultura – ed. Laterza –
10 euro ben spesi
Il libro tratta dell’evoluzione dell’alimentazione in funzione dei modelli culturali dal medioevo in poi, con qualche puntata sui sistemi precedenti.
Lo consiglio caldamente nonostante le temperature di questa estate.
Nella sezione “SEGNALAZIONI” la recensione del libro.
Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei…ultima modifica: 2018-08-23T12:34:08+02:00da
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